Kovové obrábanie je základný proces vo výrobe, ktorý zahŕňa odstránenie materiálu z obrobku, aby sa jeho tvaroval do požadovanej formy. Táto subtraktívna výrobná technika bola kľúčová v rôznych odvetviach, od automobilového priemyslu po letecký priestor a naďalej sa vyvíja s pokrokmi I.